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「食在順德 廚出鳳城」
鳳城酒家，創辦於 1954 年，是傳統酒家的佼佼者。多年以來，鳳城將傳統順德菜及河鮮烹調煮法發揚光大。以傳統手法，精製粵式功夫名菜聞名中外，旨在保留廣東飲食傳統。其用料上乘，烹調手法講究，廣受各界歡迎，口碑載道。
壹玖伍肆
鳳城 1954 為鳳城酒家飲食集團於2018年創辦的新派順德菜品牌。首家分店及總店位於九龍灣MEGABOX商場7樓。該商場針對年青消費客群，剛與鳳城 1954 品牌概念一致。
鳳城 1954 目標是把傳統順德菜融入西方餐飲理念。傳統酒家的感覺總是適合大鵬筵席，但鳳城 1954 則希望提供一個簡約及舒適環境，和經過適心改良的特色小菜，讓大家更容易接觸及了解順德名菜。
遇見順水
鳳城 1954 希望為食客提供一個難忘的飲食體驗。九龍灣分店起用了「遇見順水」為主題，場地佈置包括懷舊及天然元素。配合印有飲食名句的器皿餐具，本店希望帶大家細味適日情懷。
【媒體介紹】
2019年2月18日 星島日報 副刊 【老店新裝——摩登版順德名食】
在上世紀八十、九十年代，「鳳城酒家」的大名誰沒聽過，但來到二十一世紀，名號再響的酒家也要力求改進，鳳城亦如是，因此集團第二代接班人李宇傑（Chris）決定推出精緻版的「鳳城1954」，重新包裝這個老字號，務求攻陷年輕人的市場。文：李泳烔 圖：陳鐵剛
若說鳳城酒家是父親，「鳳城1954」必定是兒子，既保留傳統，又發展出自己的優勢。「新店走Casual Dinning的順德菜路 ，除讓食客有耳目一新的感覺，亦因為這類型順德菜館在九龍很少見。」負責人Chris說。雖然走年輕路 ，但部分鳳城招牌菜，如蝦多士、炸子雞、鳳城炒飯亦有供應。「我們的菜未必很特別，但落足心機，好像炒飯跟揚州炒飯差不多，但下了番茄，質感較濕潤，容易入口；蝦多士只用新鮮麵包製作，香脆美味。」雖然炒飯乍看不起眼，但吃起來粒粒分明，配以開胃番茄粒，賣過百元也是物有所值。
上酒樓飲茶，最擔心點心種類不夠多，但新店既有傳統款式，也有玩味新品，完美照顧老中青三代食客。Chris為我點了兩款順德粉果，分別為炸粉果和蒸粉果，以鵪鶉肉代替豬肉作餡料，配上香菇碎，無論是炸還是蒸，都格外滋味。新店點心小巧不膩，例如傳統足夠三至四人分享的糯米雞，這里變成掌心般大，以糯米包 原隻小鮑魚，賣相富日式風情，原來Chris聘請了曾到日本工作的點心師傅，點心造型經過精心的設計。
品嘗過點心後，Chris遞給我一隻茶杯，內里盛載 白肺湯。「我們有兩款湯水以紫砂茶壺盛載，客人可自行倒出飲用。」奶白色的白肺湯潤喉暖胃，我瞬間喝光整壺湯，也不會口乾，可見是真材實料炮製。甜品有流沙紫薯奶黃球和榴槤糯米 ，前者猶如小巧版奶黃包，驚喜十足；後者榴槤餡滿瀉，非常吸引。滿足口腹之欲後，看 四周舒適的環境，誰會不愛上這內外兼備的順德菜館？
2019年2月18日 范華匯訊 【摩登版順德名食】
店鋪設計（1）
店鋪設計（2）
鳳城酒家簡介：
鳳城酒家是傳統酒家的佼佼者，創辦於 1954 年，將傳統順德菜及河鮮烹調煮法發揚光大。以傳統手法精製粵式功夫名菜聞名中外，旨在保留廣東飲食傳統。其用料上乘，烹調手法講究，廣受各界歡迎，口碑載道。
時令美食：
「鳳旨餸到」 正式上線
一場突如其來的新冠肺炎肆虐香港一整年，把傳統消費概念及模式徹底改變。有見及此，鳳城酒家推出嶄新到會服務，主打家庭及商務客群, 提供小型聚會到大型派對套餐。 鳳旨餸到 之所有菜式均出自九龍灣及荃灣分店，每天新鮮製作，即叫即做。 能夠足不出戶，享用傳統菜式嶄新演繹，可能全港只有我們可以做到。
www.fungshingcatering.com
禮頓道「鳳城酒家」內部裝修通知
銅鑼灣禮頓道30號「鳳城酒家」屹立當區18年，將於2020年7月13日起開始，與大家暫別約一個月，進行內部裝修升級，期望日後為大家帶來更優質的環境及出品服務。
OpenRice 優秀開飯熱店大賞2020
https://www.openrice.com/info/awards2020/finalist.html?categoryID=205&poiid=606764
九龍灣 MegaBox 鳳城1954 成功入選 OpenRice 優秀開飯熱店大賞 「廣東菜館」! 希望大家可以登入以上連結投我們一票!
❤ 紮根香港 同根同心 攜手抗疫 ❤
鳳城酒家紮根香港18年，在這疫症蔓延的時候，希望能回饋社會，願港人一起攜手共渡難關。
我們希望優先協助有需要的本地人士，因此特意搜羅了6000個口罩向以下人士派發：
- 長者
- 孕婦
- 醫護人員
為避免引起不必要的誤會，送贈對象只限上述本地人士，如有需要，會請您出示相關證件以作證明。 我們希望可以幫助更多的人，因此派發口罩安排將分別於本週六及週日，即2月22及23日，向每日名額600位免費送出一份預先包裝的口罩5個，先到先得，送完即止。
*由於口罩貨源未能提供獨立包裝，因此每份口罩我們均自行以保鮮袋作預先包裝，敬請見諒。
派發詳情： 日期：2月22日及23日
地點：上環鳳城酒家 （上環干諾道西21至24號地下)
時間：下午4時正開始免費派發
名額：每日600位
特別鳴謝： 鰂魚涌豐達西藥房(香港)有限公司 (鄭先生)
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社會責任
01/06/2022
疫情稍為緩和，正當大家預備慶祝長週末之際，我們團隊盡了一點綿力，為社會上弱小的一群送上祝福。
一如以往，今天我們把端午節應節產品中的部分收益製作了150隻端午糭子送贈保良局的小朋友，希望受益人士能夠感受到我們的小小意思。
祝大家端午節快樂，家庭幸福！